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최근 수정 시각 : 2024-11-13 20:59:11

당근 케이크

🍰 유럽의 디저트
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당근 케이크
\textit{Carrot cake / Le gâteau aux carottes}
파일:ㄷㄱㅋㅇㅋ.jpg

1. 개요2. 역사3. 특징4. 대중매체

1. 개요

당근을 곱게 갈고 밀가루 반죽에 넣어서 만든 케이크다.

2. 역사

16세기 시절부터 귀한 설탕 대신 당근을 넣어 만든 음식이다.

제2차 세계 대전 시기에 영국에서 설탕을 아끼기 위해 민간 차원에서 장려되었다. 그래도 미국까지 건너가 영미 모두가 21세기 현대에도 많이 먹는 것을 보면 나름대로 성공적인 듯하다.

매년 2월 3일은 '국제 당근 케이크의 날(National Carrot Cake Day)'로 지정되어 있다. 관련 기사

3. 특징

당근이 들어갔기 때문에 작은 당근 조각들이 씹히거나 이상한 맛이 느껴질 거라고 예상할 수는 있지만, 반죽에 매우 곱게 갈아서 넣고 시나몬, 바닐라같은 향신료와 설탕 같은 달달한 재료들과 함께 반죽을 만들며 이 시점에서 당근케이크의 존재의의가 퇴색된 것 같지만[1] 크림 치즈, 혹은 크림 치즈 섞은 버터크림를 발라 완성하기 때문에, 케이크의 빵 부분이 갈색이 섞인 약한 주황색으로 변할 뿐 호불호가 갈리는 당근 특유의 질감과 향은 거의 없어진다. 당근을 싫어하는 사람도 굳이 의식하지 않는다면 충분히 먹을만하다. 여기에 호두 등을 섞어 특유의 질감을 만들기도 한다.

당근 컨셉으로 만들때가 많은데 생크림위에다가 당근 모양의 장식용 과자들을 올려서 장식을 할 때도 있다.

유래가 영미권의 가정식이라서 그런지 대부분의 당근 케이크들은 일반적인 다른 케이크들과는 다르게 케이크 전체에 크림을 완전히 바르고 장식하는 등 화려한 데코레이션을 잘 채용하지 않고 시트 사이, 그리고 맨 위에만 크림을 바르는 식으로 간결하게 꾸미고 그 위에다가 당근 모양의 장식용 과자들을 올릴때가 많다. 검색창에 검색을 해봐도 그런 사진들이 꽤 많이 뜬다.

4. 대중매체

일본 애니메이션에서 어린 아이가 당근을 편식하는 습관을 고치기 위해 대용하는 음식으로 자주 나온다.


[1] 사실 설탕 가격이 밀가루 만큼이나 떨어져버린 현대에 당근을 이용해 설탕을 아낀다는 건 의미가 없기 때문에 만들어진 유래의 저렴해보이는 이미지를 가리기 위해서라도 예전부터 비쌌던 재료들이나 현대에 단가 센 재료가 더 들어가는 경향이 있다. [2] 플레이어 마을 주민의 생일마다 엄마의 편지를 통해 습득 가능.

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