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최근 수정 시각 : 2020-12-19 22:44:56

나무위키:프로젝트/주류

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1. 프로젝트 목적2. 참가자 서명3. 프로젝트 홍보4. 도움이 필요한 문서5. 프로젝트 성과
5.1. 프로젝트 시작 후 생성된 문서
5.1.1. 기존 문서로부터 분리
5.2. 프로젝트 시작 후 보완된 문서

1. 프로젝트 목적

나무위키의 술 관련 정보와 관련된 문서를 더 알찬 내용으로 채우기 위하여 만들었습니다. 여러분의 많은 참여 부탁드립니다.

2. 참가자 서명

꼭 서명을 하지 않으셔도 자유롭게 참여가능합니다.

3. 프로젝트 홍보

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4. 도움이 필요한 문서

숙성 년수를 표현하는 단어가 숙성된 기간을 표현하는 단어일 경우 예를 들어 12년 숙성을 12년산이라고 표기되어있다면 12년으로 고쳐주세요.

4.1.

4.2. 증류주

4.2.1. 증류식 소주

4.2.2. 위스키( 양주)

4.2.3. 기타 증류주

4.3. 양조주

4.3.1. 곡주

4.3.1.1. 맥주
4.3.1.2. 미주(米酒)

4.3.2. 과일주

피노 데 샤렁트(Pineau des Charentes)는 프랑스 중서부 샤렁트( 꼬냑 ) 지방의 대표적인 식전주이다. 알콜도수는 17도로 센 편이나 특유의 달콤함과 오크통 숙성에서 비롯된 깊은 맛이 매력적이다. 줄여서 피노라고 부르며 원재료인 포도종류에 따라 블랑과 로제 두 가지 종류로 나뉜다. 피노 블랑은 우니 블랑, 피노 로제는 메를로와 카베르네 소비뇽으로 만들어진다.

피노는 75%의 수확 후 갓 짜낸 포도즙과 25%의 오드비(1년된 꼬냑)으로 이루어지며 오크통에서 최소 1년 이상 숙성되어야 한다. 와인에 꼬냑을 가미하여 뱅 드 리쿼(Vin de Liqueur)로 분류되며 피노 생산에 꼬냑이 필수적이다 보니 보통 현지의 꼬냑 생산자들이 피노를 함께 생산하는 경우가 많다.

4.3.3. 기타 양조주

4.4. 혼성주

리큐르,혼성주,침출주,담금술등 개념이 혼재해 있어 정리가 필요합니다.

4.4.1. 희석식 소주

우리나라 지역별 소주 정리 겸 개별문서가 필요합니다.
4.4.1.1. 지역별 소주
4.4.1.2. 리큐르 소주
4.4.1.3. 기타 소주

4.5. 기타

4.5.1. 양조 회사

4.5.2. 한국의 전통주

4.5.3. 술 문화

4.5.4. 주류 요리

5. 프로젝트 성과

생성되었거나 보완된 문서는 날짜와 함께 아래에 적어주시길 바랍니다.

5.1. 프로젝트 시작 후 생성된 문서

5.1.1. 기존 문서로부터 분리

5.2. 프로젝트 시작 후 보완된 문서


[1] 진저 에일은 주류가 아니라 탄산 음료이다. [2] 심슨 가족에 등장하는 가공의 맥주