카페 샤케라토

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재료

• 에스프레소 또는 모카포트로 추출한 커피
• 얼음: 커피의 약 2배
• 설탕 또는 시럽[2]: 시럽 기준 커피의 약 1/4 ~ 1/3배
• 소금물을 몇 방울 넣는 경우도 있다.

제조법
1. 얼음이 담긴 셰이커에 시럽을 넣은 뒤, 뜨거운 커피를 붓고 10-30초 동안 강하게 흔들어준다.

2. 얼음을 걸러내기 위해 거름망을 설치하고 거품이 충분히 얹히도록 차가운 잔에 부어 서빙한다.