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| 민족 | 간다족 |
1. 개요
우간다 요리는 우간다의 요리다.2. 특징
우간다 요리는 주변국들의 영향을 받으면서 인도 요리, 영국 요리, 아랍 요리의 특징도 가지고 있다. 인도의 영향으로 커리, 난도 존재한다.케냐 요리와 마찬가지로 우간다도 우갈리를 주식으로 삼는 등 스와힐리어권 요리와 공통점이 존재하지만, 차이점도 일부 존재한다. #
우간다가 바나나 생산국이기 때문에 바나나를 주식으로 삼아서 먹기도 한다. # 그리고 우간다는 메뚜기를 이용해서 먹기도 한다. #
우간다는 커피 생산국이지만, 영국의 영향으로 일상생활에서는 차를 즐기고 있다. #
3. 주요 요리
- 우갈리(Ugali) - 우간다가 스와힐리어권 국가이기 때문에 우갈리는 대중적인 요리다.
- 이리아(Iria) - 옥수수를 이용한 요리다.
- 마토케(Matoke) - 바나나를 이용한 요리다. #
- 카토고(Katogo) - 토마토 소스에 고기, 바나나, 감자 등을 쪄서 만든 요리다. #1 #2
- 카발라갈라 - 바나나로 만든 팬케이크다. #
- 엔세넨 - 메뚜기 요리로 여성, 아이들이 주로 먹는다. #