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최근 수정 시각 : 2024-09-23 10:09:04

까틀라마

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까틀라마 관련 틀
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육류·생선
코프타 캐비어* 케밥( 샤슐릭)
빵·면·만두류
난&논 라그만 만티 보르초그&피쉬메 삼사
까틀라마
쌀류
플로브
과자류
차크차크 할바
음료·술
아이란 크므즈**
채소류
돌마
수프
슈르파 피티***
기타
쿠루트
※ 문서가 있는 음식만 표기
* 카스피해와 접한 카자흐스탄과 투르크메니스탄에서만 먹는다.
** 주로 카자흐스탄과 키르기스스탄에서 많이 마신다.
*** 주로 타지키스탄에서 많이 먹는다.
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식재료
마살라 참파* 처트니
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빵·만두
까틀라마 로티· 도사 모모 사모사
비르야니 지라 바트 카레라이스(카레밥) 필라프
국물
커리 초르바
육류
코프타 케밥 치킨 티카 마살라 탄두리 치킨
디저트
라스굴라· 굴랍자문 소안 팝디 잘레비 페르시안 러브 케이크** 할바
음료
라씨 밀크티· 마살라 짜이 수유차
지역 요리
남인도 요리 티베트 요리
※ 문서가 있는 음식만 표기
* 티베트와 부탄의 전통 식재료.
** 스리랑카에서만 먹는 전통 요리.
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공통·두 지역 이상 겹치는 음식
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쌀류 필라프&플로브
과자류 헬와
채소류 돌마&사르마&예니스타
수프 초르바&슈르파
튀르키예·아제르바이잔·아르메니아
육류·생선 되네르 케밥( 쉬쉬케밥 · 이스켄데르 케밥) · 캐비어
음료·술 라크 · 아르메니아 브랜디 · 아이란 · 차이 · 튀르크 커피
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조지아
지역별 종류 압하스 요리
빵·만두 하차푸리 · 힌칼리
기타 추르치헬라
북캅카스
과자 차크차크
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몽골 · 북아시아 요리
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공통·두 지역 이상 겹치는 음식 ^ 1 ^
구야시 까틀라마 보르초그 차크차크 피로시키
파일:몽골 국기.svg 파일:중국 국기.svg 파일:러시아 국기.svg 몽골·내몽골·남시베리아
버르츠 아이락 보즈 양꼬치 허르헉
수테차
파일:러시아 국기.svg 서시베리아 · 동시베리아
아이란 탈라(요리) 루이베
^1^ 편의상 몽골, 남시베리아 요리와 공통점이 많은 칼미크 요리도 추가한다.
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카자흐어: Qattama
러시아어, 키르기스어: каттама
우즈베크어, 아제르바이잔어: Qatlama
튀르키예어: katlama
몽골어: гамбир
라트비아어: ķatlama
리투아니아어: kątlama

1. 개요2. 상세3. 같이 보기

1. 개요

서남아시아, 남아시아, 중앙아시아, 유럽 일부와 동아시아 일부( 몽골)에서 먹는 납작빵.

2. 상세

"카타마" 또는 "가틀라마(카틀라마)"라고도 부른다. 빵 속 내부는 얇은 층들이 여러 겹 쌓여있는 모습이다.

반죽을 뜨거운 기름에 굽거나 튀긴다. 안에는 고기나 채소가 들어간 소를 넣기도 한다.

3. 같이 보기