까틀라마

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※ 문서가 있는 음식만 표기 * 카스피해와 접한 카자흐스탄과 투르크메니스탄에서만 먹는다. 주로 카자흐스탄과 키르기스스탄에서 많이 마신다. * 주로 타지키스탄에서 많이 먹는다.					}}}}}}}}}

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※ 문서가 있는 음식만 표기 * 티베트와 부탄의 전통 식재료. ** 스리랑카에서만 먹는 전통 요리.					}}}}}}}}}

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몽골 · 북아시아 요리
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^¹^ 편의상 몽골, 남시베리아 요리와 공통점이 많은 칼미크 요리도 추가한다.
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카자흐어: Qattama
러시아어, 키르기스어: каттама
우즈베크어, 아제르바이잔어: Qatlama
튀르키예어: katlama
몽골어: гамбир
라트비아어: ķatlama
리투아니아어: kątlama

1. 개요2. 상세3. 같이 보기

1. 개요

서남아시아, 남아시아, 중앙아시아, 유럽 일부와 동아시아 일부( 몽골)에서 먹는 납작빵.

2. 상세

"카타마" 또는 "가틀라마(카틀라마)"라고도 부른다. 빵 속 내부는 얇은 층들이 여러 겹 쌓여있는 모습이다. 남아시아의 파라타나 말레이시아의 로티 차나이와 거의 비슷한/ 이름만 다른 빵으로 분류되기도 한다.

반죽을 뜨거운 기름에 굽거나 튀긴다. 안에는 고기나 채소가 들어간 소를 넣기도 한다.