밥버거

한국의 분식 문화
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1. 개요

2. 상세

3. 역사

4. 만드는 방법

• 일단 밥을 짓는다. 특유의 찰진 쌀의 맛을 느끼고 싶다면 찰밥을 지어도 무관하지만, 재료가 밥에 붙어 먹기 불편할 수 있기 때문에 주의.
• 밥을 다 지었으면 대야에 밥을 쓸어담고 양념을 한다. 양념의 맛은 개인 취향에 따라 다르지만, 정 감이 안온다면 소스를 하나 구매하는 것도 좋다. 시중에 판매하는 밥버거의 라이스번 같은 느낌을 주려면, 참기름과 소금 약간, 후리가께와 김가루 등을 넣어 섞으면 좋다.
• 햄버거 빵의 형태가 나오도록 양념한 밥을 원형으로 두덩이를 뭉친다. 이 때, 틀에 랩을 한 장 깔고 밥을 넣어서 누르면 뭉치기도 쉽고 모양도 잘 나온다.[2]
• 두 밥덩이 사이에 소고기, 치즈, 김치, 햄, 김 등등의 여러 가지 재료를 원하는 만큼 마음대로 넣는다.[3]
• 재료를 다 넣은 후에는 두 밥덩이를 꾹꾹 눌러서 뭉친다. 힘을 적당히 조절하면서 누르면 밥덩이가 갈라지지 않고 잘 뭉칠 수 있다.
• 다 끝냈다면 바로 먹거나, 적당한 포장 용기에[4] 담아 3~4시간 안에 먹을 수도 있다.[5]
• 적당히 식혀둔 뒤에 모양이 좀 잡히면 꾹꾹 누른 후 윗, 아랫면만 누룽지처럼 굽는 법도 있다. 누룽지 주먹밥 참고. 대신 용이하게 하려면 사이즈를 좀 작게 만들어야한다. 크다면 뒤집어서 다시 구우려다가 뒤집는게 실패해서 망할 수 있다.

5. 관련 문서

• 밥
• 컵밥
• 한국 요리
• 라이스버거
• 봉구스밥버거