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최근 수정 시각 : 2024-10-24 08:18:34

호밀밥


🍚 밥의 종류
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파일:호밀밥.jpg

1. 개요2. 의의3. 요리법

1. 개요

호밀을 넣어 지은 . 호밀은 옛날부터 구황작물이 부족할 때 호밀을 갈아서 먹었다.

2. 의의

호밀의 원산지는 러시아, 폴란드, 독일로 북유럽 쪽 같이 척박하고 건조한 곳에서 재배하였다. 호밀은 오래 저장할 수 있다는 특징이 있다.

3. 요리법

호밀의 껍질을 벗기고 볶고 물에 씻어서 물기를 빼고 솥에 안쳐서 물 붓고 지으면 된다. 한소끔 끓어오르면 중불로 줄이고, 불을 약하게 하여 뜸을 들인 후 감자를 으깨서 밥그릇에 담는다.

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