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최근 수정 시각 : 2024-11-23 12:04:49

VIPS

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<colbgcolor=#C41230><colcolor=#FFFFFF> 빕스
VIPS
파일:VIPS 로고.svg
개점일 1997년 3월 25일 ([age(1997-03-25)]주년)
운영사 CJ푸드빌
앱 다운로드 파일:Google Play 아이콘.svg 파일:App Store 아이콘.svg
링크 파일:CJ 로고.svg 파일:CJ 로고 화이트.svg 파일:페이스북 아이콘.svg 파일:인스타그램 아이콘.svg 파일:유튜브 아이콘.svg 파일:네이버 스마트스토어.webp [1]

1. 개요2. 상세3. 매장
3.1. VIPS PREMIER3.2. TASTE UP PLUS3.3. YUM DELIVERY
4. 메뉴
4.1. 스테이크4.2. 샐러드 바 / 페어링 바
4.2.1. 빕스 샐러드바 D.I.Y4.2.2. 빕스 딸기홀릭4.2.3. 빕스 고메 컬렉션
5. 이용 방법 및 할인6. 유튜브 채널7. 사건 사고
7.1. 세척제 음용 사고7.2. 빕스 대란

[clearfix]

1. 개요

My No.1 Steakhouse
CJ그룹 자회사 CJ푸드빌에서 운영하는 샐러드 바 형식의 패밀리 레스토랑.

2. 상세

라이선스 계약으로 들여온 것이 아닌 우리나라 토종 브랜드이다. ' Very Important Person's Society'의 약자라고 하는데, 정작 읽을 때는 빕스(VIPS)라고 한다. 미국에 VIP's라는 레스토랑 브랜드가 있고, 스페인 멕시코에도 VIPS라는 프랜차이즈가 있으나 이름만 같을 뿐 관련은 없다. 로고, 메뉴, 운영 방식 등 모든 것이 다르다.

1997년에 처음 생겼으며[2], 샐러드 바 뷔페 위주이다. 원래 국내에서 패밀리 레스토랑이라고 하면 스테이크, 파스타 등의 단품 메뉴 위주였는데 빕스는 샐러드 바에 일반 뷔페 수준의 요리가 있으므로 초기에는 상당한 인기몰이를 했다. 더불어 카우보이 콘셉트로 여점원들이 모두 가죽 액세서리와 조끼를 착용해서 인기를 끌었었다.

하지만 애슐리 등 중고급 뷔페 레스토랑이 우후죽순처럼 생겨나며 2008년 이후에는 예전만큼의 폭발적인 성장세를 이어가진 못하고 있으며 설상가상으로 2010년대 들어서는 출점 규제 때문에 점포를 늘리지 못하고 있다.

2013년 이후 씨즐러, 마르쉐, 토니 로마스, 베니건스 등이 줄줄이 문을 닫고 아웃백 스테이크하우스마저 점포를 30%나 감축하는 상황에서 점포 수가 100개가 넘어가는 패밀리 레스토랑 체인점은 애슐리와 빕스밖에 없었다. 빕스는 패밀리 레스토랑 브랜드 평가지수에서 1위를 차지하는 등 여전히 패밀리 레스토랑을 대표하는 브랜드 중 하나다. 그러나 2018년 10년 넘게 운영하던 점포들을 정리하며 매장 수가 70개 선으로 줄었고, 다른 패밀리 레스토랑 브랜드들도 기존 매장을 더 작은 규모로 옮기는 등 몸집 줄이기에 나섰다.

운영사인 CJ푸드빌이 5년 연속 영업손실을 겪고 여러 브랜드를 매각하는 등 CJ가 요식업에서 손을 떼는 것이 아니냐는 관측이 나오고 있는데 빕스도 이런 상황에서 많은 영향을 받은 것으로 보인다. 이로 인하여 2019년 춘천점이 6월 30일까지, 원주점이 9월 30일까지만 영업하고 폐점하여 강원도 내에 VIPS 매장은 단 한 곳도 존재하지 않게 된다. 이는 빕스가 자초한 면도 있는데 경쟁사 애슐리는 하위 등급을 상위 등급으로 올리거나, 반대로 상위 등급의 하향 평준화하는 등 티어 조정을 통해 전반적인 가격이 다소 인상되기는 했어도[3] 여전히 빕스보다 저렴하면서 음식 가짓수가 많아 먹을 게 많은 반면 빕스는 비싼 가격에도 불구하고 오히려 음식 가짓 수가 줄어들어서 경쟁력이 떨어진다. 그나마 2021년 11월부터 전 매장을 PREMIER와 TASTE UP PLUS로 리뉴얼 또는 매장 이전을 통해 샤퀴테리존과 해산물 코너를 도입해 점차 음식 가짓 수가 늘어나고 있지만 여전히 가격 대비 먹을 게 없다는 의견도 있다.

3. 매장

VIPS PREMIER}}}: 보다 특별한 프리미엄 스테이크 다이닝과 시즌별로 맛이 꽉 찬 해산물과 BBQ 로티세리, 불 맛을 입혀 구운 가니쉬까지 다채로운 미식 경험을 선사하는 빕스

3.1. VIPS PREMIER

VIPS PREMIER
보다 특별한 프리미엄 스테이크 다이닝


빕스 프리미어가 선보이는
프리미엄 스테이크 다이닝은
까다롭게 완성됩니다.

마블링의 차원이 다른 비프에
참숯으로 은은한 풍미까지 더한
프리미엄 스테이크와 함께라면

여러분의 특별한 날은
보다 특별해질 것입니다.

자세히 보기
원재료부터 조리 방식, 서비스까지
모든 다이닝 경험을 차별화한 가장 프리미엄한 빕스

VIPS PREMIER 브랜드 디자인

1호점 등촌점부터 시작해 예술회관점, 광주 광천점, 비산점 등이 VIPS PREMIER로 변경되었다. 기존 매장에서 볼 수 없는 Seafood 라인이 생겨서 대게, 가리비 등을 맛볼 수 있다. 초기에는 런치 스테이크 코스를 제외한 모든 스테이크를 미국산 블랙앵거스로 제공하였으나 2022년 4월부터 일반 매장과 같은 정책을 적용한다. 이때부터 '엄격한 기준을 통과하여 인증을 획득한, 마블링의 차원이 다른 블랙앵거스 비프'라는 설명이 '마블링의 차원이 다른 비프'로 변경되었다.

전국 17개 매장이 운영 중이다.
<rowcolor=#DB9C7F> 지점명 주소 주차 시설 대중교통
서울특별시 (7개)
대방 동작구 노량진로 2 50대 파일:Seoulmetro1_icon.svg 파일:SillimLine_icon.svg 대방역
등촌[4] 강서구 공항대로 311 50대 파일:Seoulmetro5_icon.svg 발산역
목동 41타워 양천구 목동동로 293 O 파일:Seoulmetro5_icon.svg 오목교역
미아 성북구 월계로 28 O 파일:Seoulmetro4_icon.svg 미아사거리역
반포역 서초구 신반포로 257 80대 파일:Seoulmetro7_icon.svg 반포역
제일제당센터 중구 동호로 330 O 파일:Seoulmetro2_icon.svg 파일:Seoulmetro4_icon.svg 파일:Seoulmetro5_icon.svg 동대문역사문화공원역
방학 도봉구 도봉로 684 O 파일:Seoulmetro1_icon.svg 방학역
경기도 (4개)
비산 안양시 동안구 관악대로 201 40대 -
수원역사 수원시 팔달구 덕영대로 924 O 파일:Seoulmetro1_icon.svg 파일:SBLine_icon.svg 수원역
판교 성남시 분당구 동판교로117번길 25 O 파일:SinbundangLine_icon.svg 파일:GyeonggangLine_icon.svg 판교역
다산 경기도 남양주시 다산중앙로19번길 15 O 파일:GJLine_icon.svg 도농역[5]
충청남도 (1개)
천안 펜타포트 서북구 공원로 195 O 파일:Seoulmetro1_icon.svg 아산역
인천광역시 (1개)
송도 연수구 송도과학로16번길 33-1 O 파일:Incheonmetro1_icon.svg 테크노파크역
부산광역시 (1개)
부산W스퀘어 남구 분포로 145 O 파일:Busan2.svg 남천역
대구광역시 (1개)
대구 수성교 중구 달구벌대로 2232 30대 파일:Daegu2.svg 경대병원역
광주광역시 (1개)
광주 광천 서구 무진대로 919 O 파일:광주광역시 휘장.svg 유스퀘어
제주특별자치도 (1개)
제주 제주시 도령로 142[6] O -
VIPS PREMIER 등촌
VIPS PREMIER 목동 41타워
VIPS PREMIER 안양비산
VIPS PREMIER 예술회관

3.2. TASTE UP PLUS

트렌디함과 전문성이 느껴지는 Steak & Salad bar에 샤퀴테리존까지!
다채로운 맛과 함께 특별한 다이닝 경험을 선사하는 빕스

빕스의 특화 매장은 'Taste Up'와 'D'light Up' 두 종류로 나뉘어져 있었다. Taste Up 매장은 '마이 디저트 룸'이나 '우드 화이어 그릴' 등과 같은 전문 코너를 도입하여 운영하던 매장이었고, D'light Up 매장은 돼지 등갈비(Pork Ribs)와 훈제 돼지고기까지 샐러드바 메뉴에 포함시켜 운영하던 매장이었다. 하지만 오리지널 매장도 가격 상승과 함께 폭립 등이 샐러드바 메뉴에 추가되어 점차 D'light Up 매장만의 정체성을 잃게 되자, D'light Up 매장은 Taste Up 매장으로 통합되었다.

2021년 11월 1일, 와인 맥주, 치즈와 타파스를 제공하는 샤퀴테리존이 오픈하면서 Taste Up 매장이 TASTE UP PLUS 매장으로 변경되었다. 한때 빕스 홈페이지에는 'Taste Up'과 'Taste Up Plus'가 별도의 매장 형태로 구분되어 있지만 지금은 통합되었다.

전국 11개 매장이 운영 중이다.
<rowcolor=#FFFFFF> 지점명 주소 주차 시설 대중교통
서울특별시 (2개)
어린이대공원 광진구 광나루로 410 O 파일:Seoulmetro7_icon.svg 어린이대공원역
합정역 마포구 월드컵로1길 14 O 파일:Seoulmetro2_icon.svg 파일:Seoulmetro6_icon.svg 합정역
경기도 (4개)
아주대 수원시 팔달구 중부대로 233 70대 -
의정부 이마트 의정부시 민락로 210 O -
일산 고양시 일산동구 중앙로 1219 O 파일:Seoulmetro3_icon.svg 마두역
중동소풍 부천시 원미구 송내대로 239 1,700여대 파일:Seoulmetro7_icon.svg 상동역
파일:부천시 CI.svg 부천종합터미널
인천광역시 (1개)
계산 계양구 장제로 807 40대 파일:Incheonmetro1_icon.svg 계산역
대전광역시 (1개)
둔산 서구 대덕대로 243 160대 파일:대전 1호선 아이콘.svg 정부청사역
전라북도 (1개)
전주 전주시 완산구 백제대로 382 60대 -
경상남도 (1개)
마산롯데마트 창원시 마산회원구 삼호로 80 O 파일:창원시 CI.svg 마산고속버스터미널
VIPS Taste Up 합정
VIPS Taste Up 대전 둔산

3.3. YUM DELIVERY

VIPS YUM DELIVERY
PREMIUM DINING DELIVERY SERVICE


빕스 딜리버리는
20여 년간 쌓아온 빕스의 노하우와 셰프 레시피로
새로운 라이프 스타일을 제안하는
프리미엄 배달 전문 브랜드입니다.

사랑하는 사람들과 맛있게 '얌얌',
행복한 미소 지을 고객님을 생각하며

소중한 순간이 더욱 특별하도록

작은 방울 토마토 하나,
작은 포장 용기 하나에도
정성과 마음을 담았습니다.

자세히 보기

해당 매장에서는 포장 및 배달만 취급하며, 샐러드 바 등의 홀 메뉴는 이용할 수 없다는 점에 주의. 각종 할인카드의 적용도 불가하다.

빕스 얌 딜리버리 전용 매장은 7개다.
<rowcolor=white> 지점명 주소 대중교통
서울특별시 (5개)
얌딜리버리 관악 관악구 청림6길 3 -
얌딜리버리 삼성 강남구 테헤란로83길 11 파일:Seoulmetro2_icon.svg 삼성역
얌딜리버리 서울시청 중구 서소문로 89-20 파일:Seoulmetro1_icon.svg 파일:Seoulmetro2_icon.svg 시청역
얌딜리버리 서초 서초구 서초대로 350 파일:Seoulmetro2_icon.svg 파일:Seoulmetro3_icon.svg 교대역
얌딜리버리 송파 송파구 오금로 194 파일:Seoulmetro9_icon.svg 송파나루역
경기도 (2개)
얌딜리버리 분당 성남시 분당구 황새울로 216 파일:SBLine_icon.svg 수내역
얌딜리버리 수원권선 수원시 권선구 동수원로 232 파일:SBLine_icon.svg 매탄권선역

4. 메뉴

4.1. 스테이크

샐러드 바 / 페어링 바 이용시에만 주문이 가능하다.

스테이크 메뉴 주문 시 정해진 인원까지 샐러드 바 / 페어링 바를 일정 금액 할인하는 제도가 있었으나 2022년 4월부로 스테이크 가격이 조정되면서 사라졌다.

4.2. 샐러드 바 / 페어링 바

과거에는 샐러드바의 맛이 괜찮고 연어, 치킨 등을 포함하여 괜찮은 샐러드/요리/후식이 다 있었다. 샐러드바라는 이름에 걸맞지 않게 리조또, 파스타 등도 포함되므로 사실상 거의 뷔페라고 볼 수 있었다. 또한 보통 샐러드에 집중하기 마련인데 의외로 메인 디쉬도 맛이 있어 생선요리, 고기요리 가리지 않고 괜찮은 수준이었다.

그러나 예전과 달리 가면 갈수록 메뉴가 시시해지는데, 2009년쯤부터 타코에 들어가는 닭고기 볶음이 사라지고 짠 소시지와 생 야채들이 그 자리를 채웠으며, 2010년 후반부터 해물 스튜 셀러리향이 강한 홍합 스튜로, 주력으로 쓸 새우 깐풍기는 구운 옥수수로 바뀌었다. 빕스의 상징이었던 연어도 사라졌다가 2018년 초 시즌 메뉴로 부활했다. 빕스 특유의 특징이 사라져서 예전 같지 않다는 의견이 많다.

2010년 이후로 매 시즌마다 국가를 테마으로 샐러드바를 선보였는데 로마, 브라질 등의 테마를 운영했으며 2012년 11월에 영국 요리를 서비스했다. 정식 행사 이름은 '브리티쉬 샐러드 페스티벌'. 굳이 정식 메뉴를 시키지 않더라도 샐러드바에 영국 요리의 대표 피쉬 앤드 칩스가 항시 준비되어 있었다. 2013년 10월부터는 '월드 베스트 메뉴' 라는 이름으로 부분적으로나마 영국 요리가 다시 부활했다.

2015년에는 빕스 쉐프 99명이 선정한 Super Food를 내세우며 건강을 고려한 음식을 강조했으며, 2016년부터는 월드푸드마켓이라는 테마로 일본, 스페인, 태국, 이탈리아의 시장 컨셉을 내세워 초밥 파에야 등을 메뉴로 내놓았으나 평은 좋지 않았다.

4.2.1. 빕스 샐러드바 D.I.Y

빕스는 만들어져 있는 제품을 제공하는 애슐리와는 다르게 D.I.Y를 중시하는 편이다. 예를 들어 타코 코너라던가 샐러드 코너 등을 보면 DIY를 해서 본인 취향대로 먹을 수 있게 만들어져 있다.

이러한 DIY 중에는 유명한 팁들이 있는데 핫타이 누들을 넉넉하게 쌀국수 혹은 비빔밥 볼에 담고 비빔밥 코너에 있는 참기름과 김가루를 넣고 섞어주면 더 맛있는 비빔면이 된다거나, 디너 훈제 연어에 샐러드 야채를 넣고 오리엔탈 드레싱을 뿌려준다거나, 토르티야 위에 사워 크림 약간, 치즈 크림 약간, 할라피뇨 1줄, 양파 다진 거 약간, 저민 양배추 약간과 프라이드치킨 후 그 위에 치킨소스를 뿌리면 기가 막힌 맛이 난다. 또한 어줍잖게 빙수를 만들어 먹는 거보다 그냥 바닐라 아이스크림에 망고 샐러드를 약간 넣고 으깨서 섞으면 망고 아이스크림이 되므로 이렇게 만들어 먹는 게 훨씬 맛있다.

====# VIPS X 기네스 #====
{{{#!wiki style="margin: -5px -10px"
{{{#!wiki style="text-align: center; margin: 0px 0px; padding: 20px 10px; background-color: #111111; color: #E2BF90"
VIPS X GUINNESS
NO.1 시그니처와 깊고 진한 풍미의 만남
화려한 맛의 클라이막스를 경험하세요
<table align=center>
자세히 보기}}}}}} ||

2021년 8월 26일 출시한 시즌 한정 메뉴로, 11월 30일까지 판매하였다[7]. 기네스와의 콜라보레이션으로, 기네스 소스를 사용하여 풍미를 더했다.

4.2.2. 빕스 딸기홀릭

2016년부터 매년 출시하는 시즌 한정 메뉴.

4.2.3. 빕스 고메 컬렉션

2022년 4월 21일에 25주년 기념으로 출시했던 시즌 한정 메뉴.

5. 이용 방법 및 할인

매장(테이블) 입장 시간의 기준 2시간 30분 동안 이용 가능하며 공휴일이나 주말엔 매장상황에 따라 2시간으로 변경 가능하다. 런치와 디너의 구분은 16시이다. 16시 이후 퇴점할 경우 디너 요금이 적용되니 유의하자.

런치와 디너에 따라 제공되는 샐러드바 일부 메뉴가 변경된다. 예전에는 런치 타임에 훈제 연어가 없었으나 언제부턴가 런치에도 훈제 연어도 제공되고 있다. 다만 디저트의 종류( 케이크)가 조금 줄어들거나 테이스티업 플러스, 프리미어 매장의 샤퀴테리존에서 디너/주말에는 치즈, 육가공류, 평일 런치에는 오픈 샌드위치 등 여전히 평일 런치와 디너/주말의 차이는 조금씩 존재한다. 다만 평일 런치, 디너/주말 모두 와인 및 생맥주는 무제한으로 이용 가능하다.

1인당 1주문이 원칙으로 샐러드바를 필수적으로 주문해야 하며, 샐러드바를 주문해야지만 메인 디쉬(스테이크) 주문이 가능하다.

SKT멤버십 및 KT멤버십 할인이 가능하다. SKT의 경우 Silver는 5% VIP/GOLD는 15%, KT의 경우 일반은 5% VIP는 15%다. 사실 할인혜택을 기재하는 게 민망할 정도로 수시로 행사를 하고 혜택이 자주 변동되므로 공식 홈페이지를 참고하는 편이 조금 더 정확하다. 또한 22년 말까지 매주 일요일마다 현대카드 포인트 차감으로 50% 할인 행사 진행했다. CJ 계열인 만큼 CJ ONE 카드를 통해 포인트 0.5% 적립을 받을 수 있다.

다음해 빕스 매니아/매니아플러스/매니아퍼스트 고객이라고 해서 무료 식사권, 할인 쿠폰, 방문 시마다 에이드 2잔 제공 등 각종 혜택이 주어진다. 이 때 통신사 중복 적용이 가능하므로 좀 더 저렴하게 이용 가능하다.

매니아 퍼스트/매니아 플러스 고객은 스페셜 기프트 세트도 증정된다.
매 주 수요일은 매니아 데이로 최대 15% 할인이 되며 통신사 등 상시 제휴 할인과 함께 중복 할인이 가능하다.

2024년 9월 30일까지 국군 또는 주한미군 소속 장병을 대동한 테이블에 대해 할인 전 주문 금액 20만원 한도 내 25% 할인 프로모션을 진행 중이다. 주변에 휴가 나온 군인이 있다면 데리고 가자. 현역병의 경우 신분증과 함께 휴가증이나 외박증 등 군인 신분을 증명할 수 있는 것이 필요하며, 현역 및 예비역 간부들 또한 공무원증 등을 지참하면 이용 가능하다.

실제 사례로 집에서 오빠가 병장 전역하자마자 여동생이 소위로 임관하여 할인 혜택을 받는 경우도 있다. 그러나 빕스에서도 휴가증의 군번 및 휴가 일자를 다 확인하고 대조하기 때문에, 절대로 증명서를 위조하지 말 것.

OK캐쉬백 30% 할인(20% 포인트 차감+10% 할인) 또는 10% 적립 가능하며, (통신사 멤버십이랑 중복 불가능이다.) KB국민 나라사랑카드로 결제 시에도 20% 청구할인 가능하다(전월실적 필요하다.)

6. 유튜브 채널

7. 사건 사고

7.1. 세척제 음용 사고

2008년 2월 15일 중동점[9]에서 외식 도중 온 가족이 물을 달라고 했을 때 직원이 실수로 물잔에 담아놓았던 정수기 밸브 소독용 세척제를 서빙해서 초등학교 4학년 아이가 그걸 마시고 메스꺼움 등을 호소했다. 다행히 소량을 마신 데다 병원으로 긴급 후송해서 빠른 조치를 취했기에 아이는 목숨을 건지긴 했으나, 목 손상 등으로 5일간 입원해야 했다.

4월 2일, 피해자 가족들이 SLR클럽 게시글을 통해 사건 당시 초동대처 과정에서 매장 측의 은폐 시도가 있다는 얘기가 있다고 알리면서 다음날 언론에 보도돼 일파만파 퍼졌고, CJ푸드빌 측은 사건 경과에 대해 해명 및 사과문을 발표했다. 그럼에도 책임회피 논란이 일자 CJ그룹 측은 박동호 CJ푸드빌 대표를 해임했다.

7.2. 빕스 대란

2012년 3월 26일에 개점 15주년을 기념하여 샐러드바를 1인 1만원에 이용할 수 있는 이벤트를 실시. 당연히 각 점포마다 헬게이트가 열렸고, 점포 상황을 트위터로 인증샷과 함께 알리는 이들이 많았는데 기다리다 포기하고 다른 식당으로 간 이들도 적지 않았다. 비슷한 패밀리 레스토랑 애슐리, 베니건스 등이 반사이익을 본 것으로 보인다. 특히 많은 사람들이 근처에 있는 애슐리[10]로 몰리면서 되려 애슐리에 헬게이트가 열리는 경우도 많았다고 한다. 이와 관련해서 빕스 근처에 있는 패밀리 레스토랑이 장사가 잘 된다는 의미로 '빕세권'이라는 유행어가 등장하기도 했다.


[1] CJ푸드빌 네이버 스마트스토어 [2] 빕스 등촌점이 1호점이다. 현재도 빕스 프리미어 매장으로 운영 중. [3] 사실 이게 패밀리 레스토랑 업계가 계속 불황인 와중에도 애슐리가 여전히 버틸 수 있는 이유이기도 하다. [4] 1호점 [5] 다만 이쪽은 도농역에서 조금 멀다. 대중교통을 이용하여 방문할 시 도농역. 동화중고교 정류장에서 버스로 10~15분 정도 소요된다. [6] VIPS PREMIER로 변경하면서 바로 옆 건물로 이전하였다. [7] 단, 대구수성교점과 반포역점은 매장 리뉴얼로 인해 10월 11일까지 판매하였다. [8] 단, 다른 메뉴와 달리 1월 기준도 샐러드바에 있는 것이 확인되었다. [9] 현대백화점 중동점 소재. 2017년 8월 폐점. [10] 게다가 당시 애슐리 클래식의 경우 평일런치 가격이 9,900원으로 당일 빕스 가격과 비슷한 수준이다.