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스페인어, 영어: Milanesa
1. 개요
아르헨티나식 밀라네제. 돈가스 또는 커틀릿과 유사한 요리이다.2. 상세
돈가스에 가까운 아르헨티나식 고기 요리이며 아르헨티나에서 인기가 매우 높다. 브라질, 우루과이, 칠레, 파라과이, 볼리비아 등 남아메리카와 멕시코, 필리핀, 중앙아메리카 일부 국가에서도 먹는 요리이기도 하다. 세계 최대의 쇠고기 생산국인 만큼 다른 커틀릿 계통 요리와 다르게 주로 쇠고기를 재료로 튀긴다.19세기 후반부터 20세기 초기에 이탈리아계 이민자들이 만든 음식으로 알려져 있다.
축구선수 리오넬 메시가 가장 좋아하는 음식으로 알려져 있다. 특히 밀라네사 위에 피자처럼 치즈, 햄, 토마토 소스를 토핑한 '밀라네사 나폴리타나'