농작물

1. 개요

2. 종류

2.1. 용도에 의한 구분

2.1.1. 식용 농작물

• 곡물(또는 곡식)
  인간의 식량이 되는 씨앗식물을 두루 지칭하는 말이다. 이 가운데 쌀, 밀, 옥수수는 세계 3대 곡물로 널리 재배 및 섭취되고 있다. 쌀 외의 곡물들은 보통 잡곡이라고 한다. 다만 도정을 하지 않은 곡식을 낟알, 또는 곡립이라고 한다. 식물에서 알곡이 열리는 부분, 또는 추수 도중 떨어진 알곡을 이삭이라고 한다. 재배 후 열린 씨앗을 다양한 방법으로 조리해 여러 음식을 만든다. 문서 참조.

• 과일
  식물의 식용 가능한 열매이다. 통상적으로 열매 부분을 폐기하고 씨 부분을 식용하는 견과류 등은 과일로 분류되지 않는다. 문서 참조.

• 채소
  식용이 가능한 초본성 재배 식물의 총칭이다. 문서 참조.

2.1.2. 비식용 농작물

• 사료 작물
  사료용 농작물은 인간에 의해 사육되는 초식 가축의 사료로 사용할 목적으로 재배하는 식물을 일컫는다. 풀 중에 사료로 이용되는 풀은 목초라고 한다.
• 비료 작물
  비료용 농작물은 밭에 사용할 퇴비(거름)를 만들기 위해 길러지는 식물을 일컫는다. 풀 중에는 자운영, 토끼풀 따위가 있다.
• 원예 식물
  원예 식물은 장미, 선인장 등, 선물, 전시 및 관상용으로 기르는 식물을 일컫는다.
• 공업 작물
  공업용 농작물은 사탕수수, 담배, 유채와 같이 가공식품의 원료가 되거나 기호품 등을 만들 때 원료가 되는 재배식물이다.

2.2. 시장성에 의한 구분

2.3. 세부별 종류

• 곡류: 밀, 벼, 옥수수, 보리, 기장, 조, 수수
• 콩류: 콩, 팥, 녹두
• 서류: 감자, 고구마
• 채소: 배추, 시금치, 미나리, 수박, 오이, 호박, 토마토, 당근, 고추, 파
• 과실류: 사과, 복숭아, 포도
• 종실류: 감, 귤, 호두, 잣, 도토리
• 특용작물: 유채, 참깨, 땅콩
• 약용작물: 구기자, 당귀, 황기, 오미자
• 전매작물: 연초, 인삼
• 화훼작물: 국화, 장미, 백합
• 버섯류: 양송이, 목이버섯, 느타리, 표고버섯

3. 작물피해