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최근 수정 시각 : 2024-08-24 23:46:36

글루타민

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파일:L-glutamine.png
IUPAC Glutamine
화학식 C5H10N2O3
축약형 Gln, Q
다른 명칭 L-Glutamine
2-Amino-4-carbamoylbutanoic acid
Endari(엔다리)
분류 아미노산
수용액 녹음
분자량 146.15 g⋅mol-1
산성도 (pKa) 카르복실기: 2.2
아미노기: 9.1

아미노산의 한 종류이다. 맨 끝에 있는 아민기(-NH2)를 히드록시기(OH-)로 치환하면 글루탐산이 된다.[1] 아민기(-NH2)를 2개 가지고 있으나 염기성을 띠지 않는다. 사탕무에서 발견되었으며 사탕무의 맛이 달다는 점에서 단맛이라는 의미의 그리스어 γλυκύς가 이름의 유래가 되었다.

필수 아미노산에 해당하지 않는다. 호박씨, 해바라기씨 등에 풍부하게 들어 있으며 체내의 암모니아를 한 곳으로 모으는 역할을 한다.[2] 또한 DNA, RNA의 합성에도 관여하며, 페닐 아세트산[3] 등을 해독하는 작용도 한다.

코돈 → 두 번째 염기
↓ 첫 번째 염기(5' 말단) U C A G ↓ 세 번째 염기
U UUU Phe
UUC Phe
UUA Leu
UUG Leu
UCU Ser
UCC Ser
UCA Ser
UCG Ser
UAU Tyr
UAC Tyr
UAA Stop
UAG Stop
UGU Cys
UGC Cys
UGA Stop
UGG Trp
U
C
A
G
C CUU Leu
CUC Leu
CUA Leu
CUG Leu
CCU Pro
CCC Pro
CCA Pro
CCG Pro
CAU His
CAC His
CAA Gln
CAG Gln
CGU Arg
CGC Arg
CGA Arg
CGG Arg
U
C
A
G
A AUU Ile
AUC Ile
AUA Ile
AUG Met
ACU Thr
ACC Thr
ACA Thr
ACG Thr
AAU Asn
AAC Asn
AAA Lys
AAG Lys
AGU Ser
AGC Ser
AGA Arg
AGG Arg
U
C
A
G
G GUU Val
GUC Val
GUA Val
GUG Val
GCU Ala
GCC Ala
GCA Ala
GCG Ala
GAU Asp
GAC Asp
GAA Glu
GAG Glu
GGU Gly
GGC Gly
GGA Gly
GGG Gly
U
C
A
G


[1] 효소 글루타미네이스가 글루타민으로부터 글루탐산과 암모니아를 생성하는 원리이다. [2] 해로운 암모니아를 한 곳으로 모은다는 의미는 그만큼 배출하기 쉽게 만들어 준다는 의미이다. [3] 아스피린분해 과정에서 나오는 독소.