글루타민

일본의 가수 겸 우타이테 ぐるたみん(Glutamine)에 대한 내용은 구루타밍 문서 참고하십시오.

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유기화합물 - 카복실산
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IUPAC	Glutamine
화학식	C₅H₁₀N₂O₃
축약형	Gln, Q
다른 명칭	L-Glutamine 2-Amino-4-carbamoylbutanoic acid Endari(엔다리)
분류	아미노산
수용액	녹음
분자량	146.15 g⋅mol^-1
산성도 (pKa)	카르복실기: 2.2 아미노기: 9.1

아미노산의 하나.맨 끝에 있는 아민기(-NH₂)를 히드록시기(OH-)로 치환하면 글루탐산이 된다.[1] 아민기(-NH₂)를 2개 가지고 있으나 염기성을 띠지 않는다. 사탕무에서 발견되었으며 사탕무의 맛이 달다는 점에서 단맛이라는 의미의 그리스어 γλυκύς가 이름의 유래가 되었다.

필수 아미노산에 해당하지 않는다. 호박씨, 해바라기씨 등에 풍부하게 들어 있으며 체내의 암모니아를 한 곳으로 모으는 역할을 한다.[2] 또한 DNA, RNA의 합성에도 관여하며, 페닐 아세트산 [3] 등을 해독하는 작용도 한다.

코돈	→ 두 번째 염기
↓ 첫 번째 염기(5' 말단)	U	C	A	G	↓ 세 번째 염기
U	UUU Phe UUC Phe UUA Leu UUG Leu	UCU Ser UCC Ser UCA Ser UCG Ser	UAU Tyr UAC Tyr UAA Stop UAG Stop	UGU Cys UGC Cys UGA Stop UGG Trp	U C A G
C	CUU Leu CUC Leu CUA Leu CUG Leu	CCU Pro CCC Pro CCA Pro CCG Pro	CAU His CAC His CAA Gln CAG Gln	CGU Arg CGC Arg CGA Arg CGG Arg	U C A G
A	AUU Ile AUC Ile AUA Ile AUG Met	ACU Thr ACC Thr ACA Thr ACG Thr	AAU Asn AAC Asn AAA Lys AAG Lys	AGU Ser AGC Ser AGA Arg AGG Arg	U C A G
G	GUU Val GUC Val GUA Val GUG Val	GCU Ala GCC Ala GCA Ala GCG Ala	GAU Asp GAC Asp GAA Glu GAG Glu	GGU Gly GGC Gly GGA Gly GGG Gly	U C A G

[1] 효소 글루타미네이스가 글루타민으로부터 글루탐산과 암모니아를 생성하는 원리이다. [2] 해로운 암모니아를 한 곳으로 모은다는 의미는 그만큼 배출하기 쉽게 만들어 준다는 의미이다. [3] 아스피린분해 과정에서 나오는 독소.

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