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최근 수정 시각 : 2024-04-19 17:09:29

쏸차이


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1. 개요2. 역사3. 관련된 사건 사고
3.1. 중국 CCTV의 비위생적 생산 고발
4. 둘러보기

1. 개요

쏸차이(酸菜)는 중국의 절인 채소 요리 파오차이의 일종으로, 자차이처럼 국민 반찬으로 불릴 만큼 인기가 많다.

2. 역사

중국 동북 3성은 주로 배추를 사용하며, 남쪽 지방에서는 배추 외에도 양배추, 등을 사용한다.

비슷한 음식으로 양배추로 담근 독일 요리 자우어크라우트가 있다.

3. 관련된 사건 사고

3.1. 중국 CCTV의 비위생적 생산 고발

중국 관영매체 CCTV의 2022년 3.15완후이(315晚会)[1]에서 비위생적인 생산 과정이 폭로되었다.


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[1] 중국의 소비자 고발 프로그램.