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최근 수정 시각 : 2024-05-25 11:29:09

오르초


🍝 파스타
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파일:오르초.jpg
Orzo 오르초 / Risoni 리소니

1. 개요2. 조리법

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1. 개요

모양으로 만든 파스타의 일종이다.

2. 조리법

다른 알갱이형 파스타인 쿠스쿠스 프레골라에 비교해서도 정말 쌀과 흡사하게 생겼다. 실제로 쌀과 거의 같은 방식으로 조리해도 된다! 때문에 이탈리아에서는 동양 음식을 만들 때 이를 사용하기도 한다. 만들어진 모양새만 보면 좀 커다란 쌀이라는 것만 빼면 위화감이 없을 정도. 그렇다고 오래 끓이는 리소토 등에 쓰면 안 된다.

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