|
|
||
|
{{{#!wiki style="margin:0 -10px -5px" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] {{{#!wiki style="margin:-6px -1px -11px" |
죽 | 흰죽 · 계란죽 · 빼때기죽 · 과루죽 · 국묘죽 · 굴죽 · 깨죽 · 꽃게죽 · 납팔죽 · 문동죽 · 바지락죽 · 밤죽 · 방풍죽 · 보리죽 · 비지죽 · 상이죽 · 선인죽 · 소행죽 · 송이버섯죽 · 시래기죽 · 야채죽 · 오트밀 · 인삼죽 · 잣죽 · 재강죽 · 저신죽 · 전복죽 · 찹쌀죽 · 청모죽 · 콩나물죽 · 포리지 · 팅짜이죽 · 황정죽 · 도토리죽 |
| 퓨전/요리류 | 갱시기 · 김치죽 · 누룽지탕 · 라면죽 · 닭죽 · 덮죽 · 리소토 · 어죽 · 육죽 · 자라죽 · 장국죽 · 해장죽 | |
| 비곡물 주류 | 뢰드그뢰드 메드 플뢰데 · 산약죽 · 서여죽 · 참포라도 · 타락죽 · 팥죽 · 포이 · 호두죽 · 호박죽 | |
| 기타 | 꿀꿀이죽 · 라이스 푸딩 · 미음 · 숭늉 · 응이 |
1. 개요
비지에 쌀을 섞어서 쑨 죽을 말한다. 비지 특유의 고소하고 담백한 맛을 느낄 수 있다.2. 조리법
| 재료 | 분량 |
| 쌀 | 160g |
| 비지 | 100g |
| 물 | 1.2L |
| 소금 | 약간 |
먼저 쌀을 깨끗하게 씻은 후 물에 담가서 불려 놓는다. 그 후 믹서기에 넣고 곱게 갈아놓는다. 갈아놓은 쌀과 비지에 물을 넣어서 약한 불로 끓여 준다. 다 끓여 주면 소금으로 간을 한다. 취향에 따라 설탕이나 꿀을 넣어도 좋다.