호주와인

🍷 포도주 🍇
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RobDolan Wine(롭돌란와인)

노아 L&B

<colbgcolor=#2abada><colcolor=#fff> 분야	주류
최초 개업	2020년
국적	[[대한민국\| 대한민국 ]][[틀:국기\| 행정구 ]][[틀:국기\| 속령 ]]
사업 지역	[[대한민국\| 대한민국 ]][[틀:국기\| 행정구 ]][[틀:국기\| 속령 ]], [[호주\| 호주 ]][[틀:국기\| 행정구 ]][[틀:국기\| 속령 ]], [[프랑스\| 프랑스 ]][[틀:국기\| 행정구 ]][[틀:국기\| 속령 ]], [[중국\| 중국 ]][[틀:국기\| 행정구 ]][[틀:국기\| 속령 ]]
링크	\|

1. 개요2. 역사3. 롭돌란(RobDolan)4. MW(Master of Wine)5. 야라밸리(Yarra Valley) 6. 주요제품군 참조

6.1. 화이트라벨 샤르도네 참조 6.2. 화이트라벨 쉬라즈 참조6.3. 블랙라벨 블랑 드 블랑 스파클링 참조6.4. 트루컬러즈 샤르도네 참조6.5. 트루컬러즈 피노 누아르 참조6.6. 트루컬러즈 쇼비뇽 블랑 참조6.7. 트루컬러즈 카베르네 쇼비뇽 참조

7. 기타(Selling Point)

7.1. 화이트라벨 샤르도네 참조7.2. 화이트라벨 쉬라즈 참조7.3. 블랙라벨 블랑 드 블랑 스파클링 참조7.4. 트루컬러즈 샤르도네 참조7.5. 트루컬러즈 피노 누아르 참조7.6. 트루컬러즈 쇼비뇽 블랑 참조7.7. 트루컬러즈 카베르네 쇼비뇽 참조

8. 출처

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1. 개요

호주와인, 호주 와인: 호주는 과실향이 풍부하고 스모키하며 리치한 스타일의 쉬라즈 품종이 생산되는 것으로 유명하다. 호주는 기후가 뚜렷하게 차이나는 세 지역(웨스턴 오스트레일리아, 사우스 지역과 센트럴 지역, 빅토리아와 태즈메이니아)에 의해 와인 특징이 구별된다.

2. 역사

세계 와인 산업은 크게 구세계와 신세계 와인으로 나뉜다. 오랜 역사를 자랑하는 유럽의 구세계 와인과 미국, 칠레 호주 등 유럽인이 이주하면서 와인을 생산하기 시작한 신세계 와인. 호주는 신세계 와인을 생산하는 곳 중 대표적인 곳으로 꼽힌다. 유럽에 비하면 와인 역사는 얼마 되지 않았지만, 특유의 깨끗한 자연환경에서 자란 포도와 진보적인 기법 덕분에 강렬하고 짙은 풍미를 자랑한다. 호주 전역에는 60곳의 와인 산지와 2,000여 곳의 와이너리가 있으며 모든 종류의 와인을 만든다.

3. 롭돌란(RobDolan)

호주 와인의 전설 롭 돌란은 지금 우리가 알고 있는, 서늘한 기후의 호주 와인 재배지 중 선도적 지역인 야라 밸리의 명성을 발전시키는데 주요한 역할을 하였습니다. 대표적인 와인 농장들에서 일을 하면서 롭이 이끈 팀들은 다수의 상을 휩쓸게 되었고 많은 사람들의 이목이 눈부시게 아름다운 빅토리아주 야라 밸리로 쏠리게 되었습니다.

Yarra Valley의 전설인 Rob Dolan은 와이너리에서의 이러한 기술, 다른 사람을 돕고자 하는 열정, 건방진 성격으로 유명합니다.
Rob은 Riverland South Australia에서 자랐고 "Riesling"이라는 별명으로 이어진 엄마와 함께 와인을 마시는 것을 좋아했습니다.
AFL 축구 경력과 두 차례의 수상 경력을 쌓은 Rob은 Winemaking에 관심을 두었고 Yarra Ridge로 향하기 전에 Hunter Valley에서 경력을 시작했습니다.Rob은 90년대 초반 Yarra Ridge의 성공에 기여한 공로를 인정받아 오늘날 우리가 알고 있는 상징적인 지역인 Yarra Valley로 이어집니다.

Rob은 계속해서 2개의 계약된 와인 제조 벤처를 추가로 설립했으며 그렇게 함으로써 두 개의 매우 성공적인 Yarra Valley 브랜드(Sticks 및 Punt Road)를 출시했습니다. ("Sticks"는 Port Adelaide Football Club의 프리미어십 럭맨이라는 Rob의 별명입니다!)

Rob은 2010년에 혼자 모험을 떠났고, 그의 첫 번째 빈티지는 빌린 포도와 동료들의 도움으로 만들어졌습니다. 2년 만에 그는 Warrandtye South에 있는 현재의 Rob Dolan Winery로 이사했습니다. 4년 이내에 James Halliday는 Rob Dolan Wines를 올해의 최고 신인 와이너리로 선정했습니다.11년이 지난 오늘날, Rob의 와인이 호주와 전 세계에서 계속 추진력을 얻으면서 그의 초점은 재배자와의 강력한 관계와 그의 젊고 다양한 팀을 지원하는 데 남아 있습니다.

25년 뒤 , 2011년에 롭은 기술과 열정을 그 자신의 브랜드에 쏟아붓기로 결심하고 가장 개성을 가진 우수한 품질의 와인을 생산해냈습니다. 특히 피노누아, 샤도네이, 카베르네 소비뇽을 전문으로 하고 있습니다. 이 지역의 재배자 및 와인 제조자들은 전설이 이끄는 새로운 와인 농장에 참여하기를 원했고 롭의 브랜드는 이 지역의 지지를 바탕으로 만들어지게 되었습니다. 예상하시듯이 와인은 그 개성과 품질로 빠르게 유명세를 탔고 다수의 수상과 포상이 홍수처럼 뒤따랐습니다.

”덜함이 더함이다” 라는 접근접으로 최상의 과일이 우아함, 짜임, 그리고 놀라운 깊이의 풍미를 만들어낸다고 믿습니다. 발길을 멈추고 음미하게 만드는 와인, 진정한 개성을 가진와인이 바로 롭 돌란와인이라고 자부합니다.

4. MW(Master of Wine)

"와인 업계에서는 길을 걷다가 조금 막힐 수 있습니다.
하지만 실제로 실험하고 테스트하는 것은 좋은 재미입니다." – 메그 브로드만

롭 돌란 와인은 21년도 할리데이 5- 스타 와이너리의 등급을 지녔으며 2014년에는 “올해의 신생와인 농장＂으로 선정되는 등 높은 평가를 받고 있습니다. 창업자 롭 돌란은 유명 와인 브랜드인 스틱스 앤드 펀트 로드(Sticks and Punt Road)를 시작으로
호주 최초의 여성 마스터 오브 와인 (Master of wine)인 메그 브로드만(Meg Brodtmann)의 리드 아래 교육과 훈련에 있어서도 선도적 역할을 하고 있습니다.

혁신이 모든 것인 Yarra Valley 와이너리에서 Meg Brodtmann은 비범함을 추구하기 위해 자신의 규칙을 작성하는 것을 두려워하지 않는 와인 마스터입니다.

메그는 대학생 시절 자신이 호주 최초의 여성 와인 마스터가 될 것이라고 농담했습니다. 그리고 그것이 바로 그녀가 한 일입니다. 이제 그녀는 고향인 Yarra Valley로 돌아온 인기 있는 와인메이커이자 판사이자 교육자입니다. 의학 연구에서 초기 경력을 쌓은 후 Meg's는 고급 와인을 만들고 실험적인 블렌드를 만들고 포도를 재배할 수 있는 보다 지속 가능한 방법을 찾는 데 과학적 사고를 돌렸습니다.

와인 이전의 메그의 삶은 면역학 연구와 B. Sc. (Hons) 학위소지자입니다. 그곳에서 그녀는 정기적으로 와인 잡지를 탐독하고 쉬는 시간에는 에피큐어를 열심히 읽었습니다. 이것은 와인에 대한 그녀의 초기 관심을 촉발시켰습니다. 그녀가 Cloudy Bay(NZ) Sauvignon Blanc의 첫 빈티지를 마셨을 때 더해진 관심은 와인이 이렇게 많은 향과 풍미를 가질 수 있다는 사실에 놀랐습니다.

원심분리기에서 회전하는 세포가 자신에게 적합하지 않다는 것을 깨닫고 그녀는 다시 대학으로 돌아가 Roseworth에서 포도주 양조를 공부한 다음 영국에 기반을 둔 포도주 양조 컨설팅 회사인 Cellarworld International의 제안을 수락하기 전에 이곳과 프랑스에서 빈티지를 공부했습니다. 그곳에서 Meg는 향후 5년 동안 프랑스, 스페인, 이탈리아, 루마니아, 불가리아, 키프로스, 칠레 및 아르헨티나에서 와인 양조 프로젝트를 감독했습니다.

그 후 7년 동안 칠레의 Meg는 수석 와인 메이커로, 와인 중개 컨설팅 회사를 시작하고(Southern Cross Wines – 칠레), 남아메리카에 WSET 과정을 소개하고(칠레 및 브라질), 2002년에는 호주 최초의 여성 와인 마스터가 되었습니다.그 이후로 Meg와 그녀의 가족은 호주로 돌아와서 와인 제조 컨설팅 및 와인 교육을 계속하여 Prince Wine Store에서 WSET 레벨 3 및 4를 가르쳤을 뿐만 아니라 WSET 영국을 위해 호주에서 WSET 교육자를 교육했습니다.

그녀의 와인 심사 영예는 다음과 같습니다.
International Wine Challenge(영국), 현재 International Cool Climate Show 의장,Sydney International Wine Show(상위 100개) 심사위원이며 Master of Wine Australasian Events Committee 및 연례 주거 교육 세미나에도 참여하고 있습니다.

5. 야라밸리(Yarra Valley)

빅토리아 : 야라 밸리(Yarra Valley)
멜버른에서 차량으로 1시간 이내의 거리로 와인 산지이자 주말 휴양지로 인기 있는 곳이며 최상급 포도원을 담아내는 개성을 가진 와인을 정성을 들여 빚는 산지입니다.빅토리아 주의 가장 오래된 와인 지역으로 서늘한 기후를 특징으로 하며 샤르도네, 피노누아 품종이 유명하다.

6. 주요제품군 참조

6.1. 화이트라벨 샤르도네 참조

화이트 라벨 제품은 독특한 롭 돌란 스타일 와인의 전형적인 예라고 할 수 있습니다.최상급 야라벨리 포도와 과일을 구현해 내는 이 대표 상품은 선정된 포도원에서 한정된 양만 생산됩니다.이 와인은 질감과 복합성을 가지고 있으며 지역적이고 다양한 개성을 보입니다.저장 보관하기에 적당하며 음식 궁합의 범위가 넓습니다.

지역 : 호주/야라밸리
와이너리 : Rob Dolan
포도품종 : 샤르도네
스타일 : 화이트 와인
알코올 : 13.0%
용량 : 750ml

Food fairing

살사 베르데를 곁들인 도미 통 바비큐, 스테이크,양고기, 파스타, 샐러드 등

6.2. 화이트라벨 쉬라즈 참조

화이트 라벨 제품은 독특한 롭 돌란 스타일 와인의 전형적인 예라고 할 수 있습니다.최상급 야라벨리 포도와 과일을 구현해 내는 이 대표 상품은 선정된 포도원에서 한정된 양만 생산됩니다.이 와인은 질감과 복합성을 가지고 있으며 지역적이고 다양한 개성을 보입니다.저장 보관하기에 적당하며 음식 궁합의 범위가 넓습니다.강력한 풍미를 보여주는 서늘한 기후의 쉬라즈는 자두, 다크 체리, 약간의 향신료와 같이 좋아하는 모든 맛이 있습니다.더 부드러운 타닌과 무게감으로 더욱 세련된 스타일을 연출합니다.

지역 : 호주/야라밸리
와이너리 : Rob Dolan
포도품종 : 쉬라즈
스타일 : 레드 와인
알코올 : 14.1%
용량 : 750ml

Food fairing

양갈비, 소시지, 버섯, 스테이크

6.3. 블랙라벨 블랑 드 블랑 스파클링 참조

저희의 독특한 블랙 라벨 상품은 와인 제조에 대해 저희가 가진 깊은 열의와 열정을 나타내는 제품입니다.보다 실험적인 이 제품들은 대안적인 다양성과 와인 제조 방식을 강조하는 것을 그 특징으로 삼습니다.접근 방식이 독특하기 때문에 이 제품들은 그때 그때 수확기의 포도와 과일의 질과 수확량 그리고 계절적 영향에 따라 다양해집니다.Yarra Valley의 Yea Valley와 Gruyere의 엄선된 포도원에서 공수한 섬세한 과일로 만들었습니다. 이 포도밭의 시원함은 신선함과 산도를 보장합니다. 100% 샤르도네 포도 과일과 감귤로 만든 이 스파클링 와인은 부드러운 브리오슈와 크리미한 맛이 감돈다.친구들과의 만남을 특별한 날처럼 느끼게 하는 섬세한 식전주 스타일 스파클링와인입니다.

지역 : 호주/야라밸리
와이너리 : Rob Dolan
포도품종 : 샤르도네
스타일 : 화이트 와인
알코올 : 12.0%
용량 : 750ml

Food fairing
신선한 과일,치즈,스테이크,후라이드 치킨

6.4. 트루컬러즈 샤르도네 참조

지역 : 호주/야라밸리
와이너리 : Rob Dolan
포도품종 : 샤르도네
스타일 : 화이트 와인
알코올 : 12.0%
용량 : 750ml

Food fairing
연어, 시저 샐러드, 복숭아, 망고, 마카다미아 너트가 포함된 치킨 샐러드

6.5. 트루컬러즈 피노 누아르 참조

"담대하고 용감하게 그대의 본색을 보여줘" 여기, 롭이 좋아하는 문장이 액체의 형태로 표현되었습니다.과일의 풍미가 강하고 금방 호감이 가는 트루 컬러즈는 저희 롭 돌란 와인에 완벽하게 도입되었습니다.사람과 땅을 솔직하고 완벽하게 담아내는 마시기 좋은 이 와인은 오늘을 즐기기 위해 만들어졌습니다.와인 만으로도 혹은 근사한 식사와 함께 해도 좋습니다.이 지역의 포도원에서 채취한 Yarra Valley 피노 누아의 완벽한 예입니다. 루비 레드, 밝고 신선한; 이 피노는 과일 포워드이며 약간의 향신료가 가미되어 매우 마시기 쉽습니다.

지역 : 호주/야라밸리
와이너리 : Rob Dolan
포도품종 : 피노 누아르
스타일 : 레드 와인
알코올 : 13.7%
용량 : 750ml

Food fairing
카르보나라 스파게티, 올리브오일과 파마산치즈를 곁들인 스파게티

6.6. 트루컬러즈 쇼비뇽 블랑 참조

"담대하고 용감하게 그대의 본색을 보여줘"여기, 롭이 좋아하는 문장이 액체의 형태로 표현되었습니다.과일의 풍미가 강하고 금방 호감이 가는 트루 컬러즈는 저희 롭 돌란 와인에 완벽하게 도입되었습니다.사람과 땅을 솔직하고 완벽하게 담아내는 마시기 좋은 이 와인은 오늘을 즐기기 위해 만들어졌습니다.와인 만으로도 혹은 근사한 식사와 함께 해도 좋습니다.오크통에 50%를 넣어 더 풍부한 질감을 만들어냈고, 밝고 감귤류 향미를 맛볼 수 있는 와인입니다.

지역 : 호주/야라밸리
와이너리 : Rob Dolan
포도품종 : 블랑
스타일 : 화이트 와인
알코올 : 12.9%
용량 : 750ml

Food fairing
녹색 채소, 굴, 생선, 신선한 허브, 순한 비네그레트, 염소 치즈

6.7. 트루컬러즈 카베르네 쇼비뇽 참조

"담대하고 용감하게 그대의 본색을 보여줘"여기, 롭이 좋아하는 문장이 액체의 형태로 표현되었습니다.과일의 풍미가 강하고 금방 호감이 가는 트루 컬러즈는 저희 롭 돌란 와인에 완벽하게 도입되었습니다.사람과 땅을 솔직하고 완벽하게 담아내는 마시기 좋은 이 와인은 오늘을 즐기기 위해 만들어졌습니다.2016년의 따뜻하고 조밀한 재배 시즌과 달리 빈티지 2017년은 보다 전통적인 상태로 돌아갔습니다.계절의 변화에서 시원하고 습한 봄은 포도싹의 개화를 지연시켰고 기존 재배보다 늦은 3월 초에 수확을 늦게 시작했습니다.이후 이상적인 날씨가 이어지며 약3~4주 동안 파란 하늘과 뜨거운 태양열 없이 20도 안팎의 기온이 유지되었습니다.균일한 온도, 시원한 밤, 긴 숙성 기간이 우리에게 주어지면서 모든 빈티지중 가장 우수한 와인을 만들었습니다. 와인 만으로도 혹은 근사한 식사와 함께 해도 좋습니다.