1. 새의 알
정말, 말 그대로 새의 알이다. 모든 새는 알을 낳는다. 새알에는 단백질이 매우 많이 포함되어있다. 단백질의 단이 새알 단( 蛋)자인 것은 그런 이유 때문이다. 또한 새는 수각류 공룡의 일종이기 때문에 현재에도 볼수 있는 공룡알이기도 하다.제일 흔한 것은 닭의 알인 계란이고, 그 외에 오리의 오리알, 메추리의 메추리알, 타조의 타조알 정도가 먹거리로 유통된다.
2. 팥죽에 들어가는 떡소
자세한 내용은 새알심 문서 참조.옹심이라고도 불리며, 팥죽 등지에 들어가는 하얗고 쫄깃한 떡소를 말한다. 주로 찹쌀가루로 만들어진다.
열에 의해 쉽게 풀어지기 때문에 마지막에 먹으려면 주의가 필요하다.