1. 개요
탄수화물의 기본 단위체.2. 상세
단당류(Monosaccaride)는 가장 단순한 형태의 당이다.[1] 일반적인 화학식은 CnH2nOn[2]이다. 그러나 저 화학식을 지닌다 하더라도 아세트산[3]처럼 단당류로 분류되지 않을 수 있다. 탄소의 수에 따라 삼탄당, 사탄당, 오탄당, 육탄당, 칠탄당 등으로 분류할 수 있다.단당류는 단맛이 나며, 모두 환원당이라는 특징이 있다.
반대말은 2개 이상의 단당류로 이루어진 복당류이다.[4]
3. 목록
| 유기화합물 - 탄수화물 | |||
| {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] | <colbgcolor=#a0a0a0,#5f5f5f> 평면구조 | 알도스, 케토스, 피라노스, 푸라노스 | |
| 기하구조 | 아노머, 에피머, 변광회전 | ||
| 단당류(단순당) |
<colbgcolor=#c0c0c0,#3f3f3f> |
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| 삼탄당 |
알도스 -
글리세르알데하이드 케토스 - 디히드록시아세톤 |
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| 사탄당 |
알도스 -
에리트로스,
트레오스 케토스 - 에리두르로스 |
||
| 오탄당 |
알도스 -
리보스,
아라비노스,
자일로스(크실로스),
릭소스 케토스 - 리불로스, 자일룰로스(크실룰로스) 디옥시당 - 디옥시리보스 |
||
| 육탄당 |
알도스 -
알로스,
알트로스,
글루코스(포도당),
만노스, 굴로스, 아이도스, 갈락토스, 탈로스 케토스 - 프시코스, 프럭토스(과당), 소르보스, 타가토스 디옥시당 - 푸코스, 푸쿨로스, 람노스 |
||
| 칠탄당 | 케토스 - 만노헵툴로스, 세도헵툴로스 | ||
| 팔탄당 | 메틸티오린코사마이드 | ||
| 구탄당 | 알돈산 - 뉴라민산 | ||
| 복당류(복합당) | 이당류 | 수크로스(설탕), 락토스(유당), 말토스(엿당), 트레할로스, 투라노스, 셀로비오스 | |
| 삼당류 | 라피노스, 멜레치노스, 말토트리오스 | ||
| 사당류 | 아카보스, 스타키오스 | ||
| 소당류 | 올리고당 | ||
| 다당류 | 글리코겐, 녹말, 셀룰로스(섬유소), 덱스트린 | ||
| 질화당류 | 글루코사민, 키토산, 키틴 | ||
| 할로겐화당류 | 수크랄로스, 플루오로디옥시포도당 | ||
[1]
그렇기에
가수분해되어 더 단순한 화합물을 만들 수 없다.
[2]
디옥시리보스,
글루코사민 등의 예외도 있다. 디옥시리보스는
리보스에서 -OH기 하나가 환원되어 있으며, 글루코사민은
포도당에서 -OH기 하나가 -NH2로 치환되어 있다.
[3]
아세트산의 화학식은 C2H4O2이다.
[4]
엄밀히 말하면 2개 이상의 단당류로 이루어진 당을 다당류로 보기도 하지만, 당의 개수가 적은 경우, 일반적인 다당류와는 성질이 달라 이당류,
올리고당(소당류)로 따로 구분하는 편이다.