1. 개요
Droupe • Drupe / 核果핵과는 외과피, 육질의 중과피, 내과피로 3개의 뚜렷한 층 안에 씨가 들어있는 열매를 말한다.
중과피는 육질이고, 내과피는 단단하게 되었고 그 안에 종자가 들어있다. 중과피는 부드럽고 살이 많아 먹을 수 있다. 내과피는 딱딱한 핵을 가지고 있다.
핵과류의 씨는 음식물 쓰레기가 아니라 일반 쓰레기로 분류하여 버려야 한다. 음식물 쓰레기는 보통 동물의 사료로 재활용되는데 핵과류의 씨앗은 먹을 수 없기 때문이다.