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산과 염기 Acids & Bases |
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<colbgcolor=#fff> 다홍색 pH < 0 |
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무색 12 < pH |
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노란색 pH < 6.0 |
녹색 6.0 < pH < 7.6 |
청람색 7.6 < pH |
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적색 pH < 3.1 |
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청색 8.3 < pH |
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1. 개요
양쪽성 물질(Amphoteric)은 서로 다른 화학 반응에서 산과 염기 모두로 작용하는 물질 또는 양성자를 줄 수도 있고 받을 수도 있는 물질이다. 다양성자산[1]의 탈양성자화 과정의 중간물질과 같다. 대표적인 예시로 물이 있다.[2] 이외에도 젖산, 아미노산이 양쪽성을 띤다.2. 예시
[math(\rm HCO_3^-)] + [math(\rm H_2O)] → [math(\rm H_2CO_3)] + [math(\rm OH^-)][math(\rm H_2O)]가 양성자를 주므로 산, [math(\rm HCO_3^-)]가 양성자를 받으므로 염기이다.
[math(\rm HCO_3^-)] + [math(\rm H_2O)] → [math(\rm CO_3^{2-})] + [math(\rm H_3O^+)]
[math(\rm H_2O)]가 양성자를 받으므로 염기, [math(\rm HCO_3^-)]가 양성자를 주므로 산이다.
3. 양쪽성 이온
쌍극성이온은 양쪽성 이온(兩쪽性ion, amphoteric-ion 또는 zwitterion) 또는 쯔비터 이온. 간혹 쯔비테리온이라고도 부른다.[3] 양쪽성 화합물이 수용액에서 양쪽성 전해질로 작용하여 양성자가 이동하여 생성하는 전기적 쌍극자로도 이해해 볼 수 있다. 염기성 수용액에서는 산성으로 산성 수용액에서는 염기성으로 작용한다.대표적으로는 아미노기와 카복실기의 결합물인 아미노산이 있다.