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<colbgcolor=#592f25><colcolor=#fff> 아리아께 Ariake | 有明 |
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| 개업일 | 1979년 |
| 평점 |
블루리본 서베이 3리본 망고플레이트 4.6점 |
| 장르 | 일식, 스시, 오마카세 |
| 쉐프 |
모리타 마츠미[1] 문성오 한승희 김우태 |
| 영업시간 | 12:00~14:30/17:30~21:30 |
| 연락처 | 02-2230-3356, 홈페이지 |
| 소재지 |
서울특별시
중구 장충동 동호로 249 ( 장충동, 서울신라호텔) |
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1. 개요
아리아께는 대한민국의 정통 일본식 스시 오마카세를 주력으로 하는 식당이다.2. 역사
2000년대 초반까지 국내파이자 당시까지 한국 일식의 대부라 평가 받던 안효주 쉐프가 이끌고 있었는데, 경영 일선 전면에 등장한 이건희 회장[2]이 일본 출장을 다녀오면 아리아께에 들려 '정통 일식으로 제대로 해보라'라고 핀잔을 주며 불만을 드러냈다. 결국 2003년 안효주 쉐프는 권고사직 형식으로 아리아께에서 쫓겨났고[3], 일본 내 전설적 스시야로 이름 있는 '기요타( きよ田)'의 수쉐프인 모리타 마츠미(森田松己) 쉐프를 영입[4]하면서, 아리아께는 커다란 변화와 도약을 맞이하게 된다.3. 구성
가격이 시간이 갈수록 계속 오르고 있다.2022년 12월 기준 현재, 오마카세 런치 23만원, 디너 35만원이다.
모리타 상을 지명할 경우(일명 모리아께), 런치 30만원, 디너 50만원이다.
신라S멤버쉽을 소지하고 있다면, 할인 적용이 가능하다. 1인~2인은 20% 할인, 그 이상은 +1인 무료이다.(3명 방문시 2명 + 1인무료, 4명 방문시 3명 + 1인무료 등). 정확히는 3명 방문시 33.333%할인, 4명 방문시 25%할인이며, +1명으로 이해하면 편하다.
4. 예약
오마카세의 경우 모리타 쉐프의 예약은 매달 15일 다음달 예약을 받고 있으며, 그 외의 쉐프를 지명으로 할 시 매달 1일 다음달 전일에 대해 전화로만 예약을 받는다.테이블이나 룸에서 식사하는 예약은 따로 제한이 없으며 홈페이지에서 쉽게 예약할 수 있다.