| 한국의 전통음료 | ||
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| [1] 물에 탄 미숫가루 또한 미숫가루로 칭하는 경우도 많다. | ||
1. 개요
수문탕은 경상남도 지역의 전통음료로 생강과 대추 그리고 감초와 정향에 목향과 소금을 물과 함께 끓여 마시는 음료의 일종이다. 여러 가지 한약재를 끓이거나 가루내어 조려서 저장한 후 물에 타먹는다.2. 조리법
생강과 대추를 씻고 물기를 털어낸 후, 새로 물을 부어넣고 감초, 목향, 진피, 정향, 소금을 더해넣어 진하게 끓인후에 건더기를 걸러낸다.