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최근 수정 시각 : 2024-09-17 22:25:44

비타민B1

티아민에서 넘어옴
<colbgcolor=#ffcd00><colcolor=#000> 파일:비타민 표지.png 유기화합물 - 비타민
수용성 비타민 비타민B B1 (티아민) · B2 (리보플라빈) · B3 (나이아신) · B5 (판토텐산) · B6 (피리독신) · B7 (바이오틴) · B9 (엽산) · B12 (코발라민)
비타민C
지용성 비타민 비타민A · 비타민D · 비타민E · 비타민K
파일:햄 사진.jpg
주요 식품군 가운데 티아민이 가장 풍부한 것으로 알려진 돼지고기.
1. 개요2. 특징3. 과잉 및 결핍증4. 풍부한 음식5. 기타

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1. 개요

비타민B,1,(Vitamin B,1,) 또는 티아민(Thiamine)은 수용성 비타민의 하나로, 비타민B 복합체 가운데 가장 잘 알려진 종류이다.

2. 특징

파일:thiamin.png
파일:external/www.mbferts.com/thiamine%20hcl.jpg

헤테로고리의 일종인 피리미딘 화합물[1]로 체내에서 에너지 대사 및 핵산 합성에 조효소로 사용된다. 성인 1일 권장량은 남성 1.2mg 여성 1mg이다.

온갖 해괴한 형태로 체내에 흡수되는[2] 티아민은 TPP(thiamine diphosphate 또는 thiamine pyrophosphate)를 만드는데 쓰이며, 이 물질은 여러가지 반응에 작용하는 조효소로 신경 작용 조절, 식욕 증진, 당질 대사( 피루브산을 아세틸-CoA로 바꾸는 과정을 돕는 효소 pyruvate dehydrogenase complex와, α-케토글루타르산을 숙시닐-CoA로 바꾸는 과정을 돕는 효소 α-ketoglutarate dehydrogenase complex의 조효소로 쓰인다), 소화액 분비 촉진 등의 기능을 한다.

3. 과잉 및 결핍증

티아민은 수용성 비타민이라 필요 이상으로 과다 섭취하여도 배설기관을 통해 빠져나가기 때문에 과잉증이 거의 나타나지 않는다. 역으로 소변은 물론 땀 등으로도 잘 배출되므로 적절한 섭취가 없으면 결핍증이 나타나기 쉽다.

티아민이 부족할 경우 만성피로, 식욕부진, 권태감 등이 생기며, 정도가 심한 경우 각기병이나 베르니케-코르사코프 증후군에 걸릴 수 있다. 결핍증은 티아민이 전무한 흰쌀 등의 편식, 만성 알코올 의존증 등에서 나타날 수 있다. 주당의 경우 특히 티아민 결핍에 주의해야 한다.

4. 풍부한 음식

5. 기타



[1] DNA 염기 타이민(T)이 아니니 주의. 그런데 티아민은 DNA와 RNA 생산에도 작용한다. [2] 해괴한 유도체들이 존재한다. 수용성 2개, 지용성 4개가 알려져 있다. [3] 주로 벤포티아민과 푸르설티아민이 영혼의 대결을 펼친다. 뇌에서의 농도 드립은 푸르설티아민 쪽이고, 벤포티아민은 최종당화산물 감소 등의 당뇨병 합병증 개선과 간 보호 등의 특화 기능 드립을 친다.