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1. 개요
" 힘찬비상 " 더 높은 Chef의 꿈을 향한 도전
현장실무 능력을 갖춘 실무중심 조리외식경영이론 등의 학습을 통해 외식조리분야의 글로벌 인재를 양성.
백석대학교 외식산업학부 소개문
현장실무 능력을 갖춘 실무중심 조리외식경영이론 등의 학습을 통해 외식조리분야의 글로벌 인재를 양성.
백석대학교 외식산업학부 소개문
백석대학교의 외식산업학부이다. 백석문화대학교의 외식산업학부와 교수진을 공유한다. 백문대가 외식산업학부의 비중이 굉장히 커지면서 학생들의 4년제 편입에 대한 수요가 커지자, 자연스럽게 백문대 외식산업학부 학생들의 백석대 연계편입을 위해 생겨났다.
기존의 백문대의 외식산업학부가 백문대에서 꽤 잘 나가는 편으로, 백문대 외식산업학부 학생들 중에서는 경기도의 전문대학을 버리고 백문대로 진학한 학생들도 많을 정도로 평판이 매우 좋다. 따라서 백석대에서도 꽤 좋은 평판을 가질 학부가 될 것으로 예상되고 있다.
향후 백석대와 백문대의 통합이 성사된다면 백석대 100명 + 백문대 160명 = 260명 규모의 대형 학부가 된다. 이는 간호학과 다음으로 큰 규모로, 외식산업학부와 함께 4년제로 승격할 식품영양학과를 위해 단과대학( 생활과학대학)을 설치하는 것도 예상해 볼 수 있는 부분이다.
2. 역사
학부 자체의 역사이다.- 2024년 외식산업학부 개설,
3. 편제
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외식산업학부 (外食產業學部) Department of Restaurant industry |
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| 학부 | 전공 |
| 외식산업학부 | 호텔외식조리전공 |
| 제과제빵전공 | |
3.1. 호텔외식조리전공
호텔조리학과이다. 자연스럽게 호텔조리 쪽으로 진출하려는 관광학부 학생들의 복수전공이 잦은 편이다.3.2. 제과제빵전공
백문대가 그러했듯 백석대에서도 꽤 좋은 평가를 받고 있는 전공이다. 제과 및 제빵 업계로 진출하려는 학생들이 많다.4. 여담
- 글로벌외식산업관은 이미 백문대 외식산업학부 학생들로도 꽉 차버렸기에 본부동에서 수업을 듣는 경우가 잦다.