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||박정현
<colbgcolor=#7FFFD4><colcolor=#000> |
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출생 | 1994년 ([age(1994-12-31)] ~ [age(1994-01-01)]세) | |||||
플랫폼 현황 |
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링크 | | [2] | | [3] |
}}} [clearfix] 1. 개요대한민국의 인스타그램 인플루언서.러브캐처 인 발리 출연자이다. 출연당시 와인 바 오너 셰프로 일하고 있었다. 2. 출연 |
<rowcolor=#000> 출연년도 | 방송사 | 제목 | 비고 |
2022년 | 러브캐처 인 발리 | |||||
2024년 | 흑백요리사: 요리 계급 전쟁 | |||||
신상출시 편스토랑 |
3. 여담
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2024년 넷플릭스 예능
흑백요리사: 요리 계급 전쟁에 출연했다. 100분의 시간제한 안에 가장 자신있는 요리를 해야하는 첫 미션에서 ‘고기만으로 승부하겠다’고 선언하며, 보섭살을 숯불에 구워내고 양념은 소금만 이용했다.
안성재 셰프에게 심사를 받았으며, ‘가장 완벽한 스테이크가 무엇이라고 생각하느냐’는 질문에 ‘가장 원초적인 방식으로 구워낸 것이라고 생각한다’라고 설명했지만,
고기가 이븐하게 익지 않았어요‘이 보섭살은 잘 못 구워졌다’[4][5],‘좀 더 생각을 열라’는 안성재 심사위원의 조언과 함께 탈락했다. 대회 특성상 개인의 디테일과 기량을 평가받기 좋은 파인 다이닝 메뉴같은 요리들이 주류인 상황이라, 역심리로 본인이 가장 잘 할 수 있는 메뉴로 숯까지 최대한 신경 써가면서 도박을 던졌지만 결과론적으로 너무 어려운 부위와 조리법을 선택한 것이 패착이었다는 평가.[6]
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어찌되었든 유행어를 탄생시키는것에 기여하면서 짧은 등장에도 본의아니게
이븐하지 않은큰 인상을 남겨 홍보에는 성공했다는 평가가 있다. 물론 본인에게는 영 좋지않은 쪽으로 알려졌긴 하다.
4. 둘러보기
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[기준]
2024년 5월 9일
[2]
한남동 숨(SUM)
[3]
포그서울
[4]
종종 이 말을 보섭살이 덜익었다라고 오해하는 사람들이 많은 데, 문맥상 보섭살 특유의 향을 제대로 못끌어냈기 때문인 것에 가까우며 만약 덜익었다면 안성재는 직접적이든 간접적이든 고기가 덜익었다고 표현했을 가능성이 높다.
[5]
스테이크를 절단하자 즙이 그대로 흘러나와 접시 바닥을 흥건하게 적셨다. 이런 즙을 스테이크에 잘 가둬놓아야 하는데 제대로
레스팅을 하지 않았기에 이렇게 된 것.
[6]
안성재 셰프가 운영하는 모수에서도 메인 육류를 '한우 스테이크'로 제공하기 때문에 모를 수가 없었다. 해당 레스토랑은 기본적인 굽기는 물론이거니와, 계절과 컨셉에 맞게 가니쉬와 소스를 다르게 할 정도로 디테일을 챙긴다. 다만, ‘좀 더 생각을 열라’라는 조언은 해당 요리가 잘못됐다는 것이 아니라 굽기만으로 승부보는 것도 좋지만 소스와 가니쉬를 추가하는 등 조금 더 다양한 스테이크도 생각해보라는 의미였을 가능성이 크다. 혹은 너무 단순하면서도 어렵고 많은 노하우가 필요한 것에 집착하지 말고 다양한 요리에 도전하라는 뜻으로도 해석될수있다.