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녹새치(기름녹새치) Indo-Pacific blue marlin |
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| 학명 |
Makaira mazara Jordan & Snyder, 1901 |
| <colbgcolor=#fc6> 분류 | |
| 계 | 동물계(Animalia) |
| 문 | 척삭동물문(Chordata) |
| 강 | 조기어강(Actinopterygii) |
| 목 | 전갱이목(Carangiformes) |
| 과 | 돛새치과(Istiophoridae) |
| 속 | 녹새치속(Makaira) |
| 종 | 녹새치(M. mazara) |
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1. 개요
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돛새치과에 속하는 어류. 길이는 보통 2m에 몸무게는 170kg 정도며 최대 5m까지 자란다.
2. 흑새치와의 혼동
흑새치와 많이 혼동되는데[1] 속부터 다른 완전히 다른 종이다. 그 외에 같은 속의 대서양녹새치[2]와도 혼동되는 종이다. 녹새치와 흑새치는 태평양, 인도양에서 서식하며 대서양녹새치는 대서양에 서식한다.줄무늬가 녹빛을 띄기 때문에 녹새치라는 이름이 붙여졌다. 자주 혼동되는 흑새치와의 구별법은 줄무늬가 녹빛을 띄는쪽이[3] 녹새치며 줄무늬 위로 더 진한 흑빛을 띄는게 흑새치라고 보면 된다.
3. 요리
주로 회로 먹으며 백새치와 같이 백마구로라 불리는 반면 대서양녹새치, 흑새치는 흑마구로라 불린다. 무한리필 집의 하얀색 참치가 바로 이 녹새치이다. 종종 기름치를 이놈으로 속여파는 경우가 있는데 기름치의 기름은 우리 몸으로 소화시킬 수 없는 왁스 에스테르이기 때문에 먹게되면 설사약 먹은 것처럼 설사를 하게 되므로 주의해야 한다.녹새치라 불리는 종은 녹새치 말고도 흑새치속에 속하는 흑새치와 대서양에 서식하는 대서양녹새치가 있다.
주로 트롤어업에 의해 포획되며 멸종위기등급은 대서양녹새치의 경우 취약(VU)에 속하며 돛새치 역시 이 급에 속한다. 그리고 흑새치는 정보 부족, 청새치, 백새치는 최소관심, 녹새치는 평가되지 않았다.