이 문서는 토막글입니다. 토막글 규정을 유의하시기 바랍니다. 1. 개요1. 개요 사고야자나무의 고갱이에서 추출한 전분. 가공하여 타피오카 펄처럼 '사고 펄(sago pearl)'을 만들기도 하는데, 망고 포멜로 사고, 사고 푸딩 등 다양한 음료 및 디저트의 식재료로 쓰인다. 사고 화채는 2024년 1월 경부터 한국에서 유행하기 시작하였고, 공차에서도 신메뉴로 사고를 내놓을 정도로 뜨거운 인기를 얻고 있다. 분류 식물성 식재료 인도네시아 요리 말레이시아 요리 브루나이 요리